第381章：宴席菜的講究
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第381章：宴席菜的講究
時間分秒流逝，廚房之中，秦風已然忙活了起來。
沒過多久，便有香味飄出，讓車鵬五人為之迷醉。
“這就是那什麽蝴蝶海參的香味嗎？”
童怡柔深深一聞，閉上雙眸，忍不住讚嘆道：“還未完全成品，便已如此的香醇，其中的鮮味，讓我仿佛置身於海洋之中。”
“我還是第一次知道這道菜呢，你們有誰吃過嗎？”胖子好奇得問。
“我沒嘗過。”慕染搖頭。
“我也是。”童怡柔緊跟著說。
“我倒是聽說過，據說，這是魯菜中的一道海鮮經典，而且，因為其造型，多用在喜慶宴席之上，並且味道也是一絕，可惜，我沒親自嘗到過。”
蘇小米到底是美食評論主播，沒兩把刷子可幹不了這個。
就算一些菜品沒有吃過，但也得多少知道點。
不然的話，若是有水友問起來連一點都不知道，那就是自砸招牌了。
“造型？這菜的造型，有什麽奇特之處嗎？”在美食的問題上，胖子雖然一向很強硬，但若是遇到這種聞所未聞，見所未見的菜品之時，也會難得的謙虛起來。
“胖子，你腦子咋長的，蝴蝶海參，聽名字還不知道這菜的造型是什麽？”一旁的車鵬不留餘力的嘲諷道。
“靠！狗日的車鵬，你說的倒是好聽，好像跟你吃過似的！”胖子哼了一聲回懟道。
“不好意思，我還真的吃過。”車鵬翹起了二郎腿，一臉傲嬌的說。
“真的假的！”胖子跟個彈簧似的，瞬間就從椅子上彈了起來。
這就好比小時候，小夥伴都在拿著破木棍當劍打著玩，突然間你拎來一把做工精細的木劍，瞬間就能吸引其他小夥伴們的眼光，搞不好還能征服全村的孩子。
現在，胖子就是被“征服的孩子”。
“當然，以前我在魯省待著的時候沒少吃那玩意兒。”
車鵬一邊回憶一邊說：“這蝴蝶海參吃起來是不錯，但最博人眼球的還是造型，成品形似蝴蝶，湯汁清澈見底，宛若一只蝴蝶於碗中飛舞，好看的很，不過……”
話音戛然而止。
“不過什麽？”胖子立刻追問道。
“不過，這是道湯品，要是放在宴席之中，應該會在菜品之後才上，秦老板怎麽會當頭菜上呢？”車鵬一臉的不解。
“只是一頓飯而已，沒那麽多講究吧？”童怡柔好奇的說。
“要是一般情況也沒啥，但現在是宴席套餐，宴席上菜，講究多的很。”
胖子輕柔的解釋道：“正常來說，一般的宴席菜，要緊著拼盤、熱炒、湯羹、主菜、主食點心水果這樣的順序來。”
“不過，咱們今天吃的是海鮮套餐，菜品類型不同，規矩就沒那麽繁瑣了，但一般還是要緊著幹菜湯菜的順序來。”
“就比如說眼下的蝴蝶海參，聽車鵬這家夥說，這應該是道湯菜了，可以放在第二位置上，也可以放在第三位置上，但就是不能放在第一位置。”
“第一道菜，永遠都是幹菜，也就是不帶湯的，畢竟老祖宗說的“菜後湯”不是沒道理，吃了菜再喝湯，對胃好，而且，要是第一個是湯菜，光喝湯就喝飽了，還怎麽讓人吃後邊的菜？”
聽完胖子的解釋，童怡柔跟一旁的蘇小米全都是一副恍然大悟的模樣。
別說，細想想，還真是這麽回事。
“死胖子，沒想到你懂得還挺多嘛！”車鵬笑著說。
“那是，你當我是混假的？”胖子撇著嘴說。
“說你胖你還真喘上了，不過，按道理來說，秦老板應該不會犯這樣的錯誤的啊，今個難道是沒註意？”車鵬皺眉琢磨道。
“你們說的不錯，湯菜的確不能作為第一道菜上場，但，誰說我這蝴蝶海參是湯菜了？”
突然間，秦風那熟悉的聲音傳入五人的耳中，與此同時，還有一陣無比香醇的氣味隨風飄散而來。
一瞬間，車鵬五人的臉色頓時就變了。
“秦老板，這第一道菜已經出鍋了？”車鵬第一個反應了過來，驚喜的問道。
“廢話，沒看到秦老板手中的托盤嗎？”胖子不留情的嘲笑了一句。
與此同時，車鵬就要準備起身了。
但蘇小米的雙手卻是已經搭在了車鵬的肩膀上，死死地壓住了車鵬，將其重新按回了座位上。
“你幹嘛？”車鵬焦急地說。
“當然是不讓你動菜品啊，要不然你萬一把菜灑了，我們吃什麽？”蘇小米翻著白眼說。
現在根本不用秦風提醒，每次上菜前她自己就要打起精神的註意著車鵬的一舉一動。
不能讓這家夥碰到還沒上桌的菜品，要不然，肯定會有所損失！
“啪！”
菜品完好無損的被秦風放在了桌上，這下，蘇小米就能松口氣了。
“這味道好香啊！”慕染驚呼了一句，然後緊跟著其他四人一起自習的看向白瓷盤。
然而，看了一眼白瓷盤後，車鵬一幫人的神色頓時變得精彩了起來。
所有人更是齊刷刷的看向了車鵬。
“車鵬，你還真說對了，蝴蝶海參這道菜的確好看，但是……狗日的車鵬，你丫不是說這蝴蝶海參是道湯菜嗎？現在怎麽成這樣了？”胖子扭頭質疑道。
眼前的白瓷盤中，有六只如蝴蝶一般的海參，呈圓形擺放其中，仔細看去，就連蝴蝶的翅膀都已經被雕刻出來，真的如那彩蝶紛飛一般，栩栩如生。
雖說沒有蔥花一類食材的加以點綴，但正是這樣簡單純潔的擺盤，卻更能讓人的心靈靜謐下來，從內心深處勾起那躁動不安的食欲。
但是，這道菜中根本沒有湯水，有的也只是勾芡過後留在盤中殘餘的醬汁而已。
這尼瑪也能叫湯菜？
“不懂還裝懂。”胖子嘴角微揚，看起了車鵬的笑話。
“唉，真是丟人。”蘇小米捂臉。
“不可能啊！明明就是道湯菜的……”
車鵬老臉通紅，他也是郁悶的很。
秦老板，你不按套路出牌啊！
這臉打的可真是啪啪直響。
“秦老板，這到底啥情況啊？”車鵬苦著臉問道。
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時間分秒流逝，廚房之中，秦風已然忙活了起來。
沒過多久，便有香味飄出，讓車鵬五人為之迷醉。
“這就是那什麽蝴蝶海參的香味嗎？”
童怡柔深深一聞，閉上雙眸，忍不住讚嘆道：“還未完全成品，便已如此的香醇，其中的鮮味，讓我仿佛置身於海洋之中。”
“我還是第一次知道這道菜呢，你們有誰吃過嗎？”胖子好奇得問。
“我沒嘗過。”慕染搖頭。
“我也是。”童怡柔緊跟著說。
“我倒是聽說過，據說，這是魯菜中的一道海鮮經典，而且，因為其造型，多用在喜慶宴席之上，並且味道也是一絕，可惜，我沒親自嘗到過。”
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“造型？這菜的造型，有什麽奇特之處嗎？”在美食的問題上，胖子雖然一向很強硬，但若是遇到這種聞所未聞，見所未見的菜品之時，也會難得的謙虛起來。
“胖子，你腦子咋長的，蝴蝶海參，聽名字還不知道這菜的造型是什麽？”一旁的車鵬不留餘力的嘲諷道。
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“不好意思，我還真的吃過。”車鵬翹起了二郎腿，一臉傲嬌的說。
“真的假的！”胖子跟個彈簧似的，瞬間就從椅子上彈了起來。
這就好比小時候，小夥伴都在拿著破木棍當劍打著玩，突然間你拎來一把做工精細的木劍，瞬間就能吸引其他小夥伴們的眼光，搞不好還能征服全村的孩子。
現在，胖子就是被“征服的孩子”。
“當然，以前我在魯省待著的時候沒少吃那玩意兒。”
車鵬一邊回憶一邊說：“這蝴蝶海參吃起來是不錯，但最博人眼球的還是造型，成品形似蝴蝶，湯汁清澈見底，宛若一只蝴蝶於碗中飛舞，好看的很，不過……”
話音戛然而止。
“不過什麽？”胖子立刻追問道。
“不過，這是道湯品，要是放在宴席之中，應該會在菜品之後才上，秦老板怎麽會當頭菜上呢？”車鵬一臉的不解。
“只是一頓飯而已，沒那麽多講究吧？”童怡柔好奇的說。
“要是一般情況也沒啥，但現在是宴席套餐，宴席上菜，講究多的很。”
胖子輕柔的解釋道：“正常來說，一般的宴席菜，要緊著拼盤、熱炒、湯羹、主菜、主食點心水果這樣的順序來。”
“不過，咱們今天吃的是海鮮套餐，菜品類型不同，規矩就沒那麽繁瑣了，但一般還是要緊著幹菜湯菜的順序來。”
“就比如說眼下的蝴蝶海參，聽車鵬這家夥說，這應該是道湯菜了，可以放在第二位置上，也可以放在第三位置上，但就是不能放在第一位置。”
“第一道菜，永遠都是幹菜，也就是不帶湯的，畢竟老祖宗說的“菜後湯”不是沒道理，吃了菜再喝湯，對胃好，而且，要是第一個是湯菜，光喝湯就喝飽了，還怎麽讓人吃後邊的菜？”
聽完胖子的解釋，童怡柔跟一旁的蘇小米全都是一副恍然大悟的模樣。
別說，細想想，還真是這麽回事。
“死胖子，沒想到你懂得還挺多嘛！”車鵬笑著說。
“那是，你當我是混假的？”胖子撇著嘴說。
“說你胖你還真喘上了，不過，按道理來說，秦老板應該不會犯這樣的錯誤的啊，今個難道是沒註意？”車鵬皺眉琢磨道。
“你們說的不錯，湯菜的確不能作為第一道菜上場，但，誰說我這蝴蝶海參是湯菜了？”
突然間，秦風那熟悉的聲音傳入五人的耳中，與此同時，還有一陣無比香醇的氣味隨風飄散而來。
一瞬間，車鵬五人的臉色頓時就變了。
“秦老板，這第一道菜已經出鍋了？”車鵬第一個反應了過來，驚喜的問道。
“廢話，沒看到秦老板手中的托盤嗎？”胖子不留情的嘲笑了一句。
與此同時，車鵬就要準備起身了。
但蘇小米的雙手卻是已經搭在了車鵬的肩膀上，死死地壓住了車鵬，將其重新按回了座位上。
“你幹嘛？”車鵬焦急地說。
“當然是不讓你動菜品啊，要不然你萬一把菜灑了，我們吃什麽？”蘇小米翻著白眼說。
現在根本不用秦風提醒，每次上菜前她自己就要打起精神的註意著車鵬的一舉一動。
不能讓這家夥碰到還沒上桌的菜品，要不然，肯定會有所損失！
“啪！”
菜品完好無損的被秦風放在了桌上，這下，蘇小米就能松口氣了。
“這味道好香啊！”慕染驚呼了一句，然後緊跟著其他四人一起自習的看向白瓷盤。
然而，看了一眼白瓷盤後，車鵬一幫人的神色頓時變得精彩了起來。
所有人更是齊刷刷的看向了車鵬。
“車鵬，你還真說對了，蝴蝶海參這道菜的確好看，但是……狗日的車鵬，你丫不是說這蝴蝶海參是道湯菜嗎？現在怎麽成這樣了？”胖子扭頭質疑道。
眼前的白瓷盤中，有六只如蝴蝶一般的海參，呈圓形擺放其中，仔細看去，就連蝴蝶的翅膀都已經被雕刻出來，真的如那彩蝶紛飛一般，栩栩如生。
雖說沒有蔥花一類食材的加以點綴，但正是這樣簡單純潔的擺盤，卻更能讓人的心靈靜謐下來，從內心深處勾起那躁動不安的食欲。
但是，這道菜中根本沒有湯水，有的也只是勾芡過後留在盤中殘餘的醬汁而已。
這尼瑪也能叫湯菜？
“不懂還裝懂。”胖子嘴角微揚，看起了車鵬的笑話。
“唉，真是丟人。”蘇小米捂臉。
“不可能啊！明明就是道湯菜的……”
車鵬老臉通紅，他也是郁悶的很。
秦老板，你不按套路出牌啊！
這臉打的可真是啪啪直響。
“秦老板，這到底啥情況啊？”車鵬苦著臉問道。
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